レモンピール

bottaくんの実家の庭にあるレモンの木が豊作。
レモンを25個ぐらい収穫してもらってきました。

レモンピールにチョコレートがけしたシトロネットの美味しさを思いだしレモンピール（皮の砂糖漬け）を作ってみました。

写真のレモンピールは皮の内側の白いところは外して作るタイプ。参考にしたのはこちらのサイト。上手くできたので、翌日は13個のレモンを使って白いところを残したゆず練りのようなタイプのも作ったりしました。

私の作る食料は家族に不評なことが多いのですが、これはヒット。
レモンの皮を煮た後の残りのシロップを保存しておいて絞った果汁と合わせてホットレモンに。美味しいです。i